Bem vindo ao blog Casa in Ordem!

Este é o espaço para todas as pessoas que precisam de ajuda para organizar a vida e ser feliz.

quinta-feira, dezembro 13, 2007

ESPECIAL FIM DE ANO

Receita: Arroz de Natal

Nada como as confraternizações de final de ano e para deixá-las ainda mais gostosas experimente essa receita de arroz de natal.

INGREDIENTES
1/2 pacote de arroz cozido
1 xícara de ervilhas
1 xícara de azeitona verde picada
3 tomates picados
1/2 xícara de chá de uva-passas
1 ovo
4 colheres de
sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga




MODO DE PREPARO
1- Cozinhe o arroz de forma tradicional.
2- Refogue os tomates, as azeitonas e a ervilha e a uva-passa em duas colheres de sopa de manteiga por aproximadamente 5 minutos.
3- Misture o arroz já cozido com o ovo.
4- Em um refratário coloque uma camada de arroz e uma camada do refogado (ervilhas, azeitonas, tomates e uva-passa).
5- Faça duas camadas polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até dourar o parmesão.

Depois e só servir e bom apetite!



RENDIMENTO
15 Porções

quinta-feira, dezembro 06, 2007

No meio do expediente e com saúde
Mantenha a qualidade da rotina alimentar. Confira as dicas!

Muitas das pessoas que trabalham fora têm de se render aos restaurantes para fazer suas refeições - especialmente o almoço.
Porém, comer fora de casa não precisa ser sinônimo de se alimentar mal: mesmo sem preparar o próprio alimento, é possível fazer escolhas que facilitem a manutenção de uma dieta saudável e equilibrada.


Segundo a nutricionista Fernanda Cobayashi*, o primeiro passo é não esperar a fome apertar. "Quando estamos famintos, tendemos a optar por alimentos mais calóricos, como as frituras, as preparações s elaboradas (tortas, quiches, etc.) ou ainda carnes mais gordurosas", explica a especialista.


O ideal é estabelecer horários fixos para as refeições, medida que também contribui para o bom funcionamento do organismo.Além disso, manter uma rotina alimentar equilibrada ajuda a evitar o consumo exagerado de alimentos calóricos no almoço.


"É fundamental não sair de casa sem tomar um nutritivo café da manhã. Além disso, deve-se adquirir o hábito de lanche no meio da manhã, que pode ser um iogurte ou uma barra de cereais", diz a nutricionista.


Fonte: Nestlé

sexta-feira, novembro 16, 2007


BRIGADEIRÃO


Receita fácil de fazer e que vai agradar a família inteira.


INGREDIENTES

* 1 Lata de Leite Condensado
* 1 Lata de Creme de Leite
* 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel
* 4 colheres (sopa) de açúcar
*1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
* 3 ovos
* chocolate granulado para decorar
MODO DE PREPARO

1 - Bata no liqüidificador o Leite Moça, o Creme de Leite Nestlé, o Chocolate em Pó, o açúcar, a manteiga e os ovos.
2 - Despeje tudo numa fôrma refratária untada com manteiga.

3 - Deixe no forno de microondas durante 8 minutos em potência alta

4 - Com a ajuda de um adulto, desenforme o pudim ainda morno.

5 - Decore com o chocolate granulado. Deixe gelar por 4 horas e sirva.

quinta-feira, novembro 01, 2007

Nhoque Fácil

Tradicional receita italiana que segundo uma superstição daquele país, quem come nhoque no dia 29, tem sorte nos próximos 30 dias. Mais é claro que não é preciso ter motivos para saborear esse delicioso prato.




INGREDIENTES:
2 caldos de galinha
3 xícaras de leite
6 colheres de sopa de maionese
2 colheres de salsinha picada
sal a gosto
3 xícaras de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:
1- Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal.
2- Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez.
3- Misture bem rápido para não empelotar.
4- Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min.
5- Desligue o fogo e deixe a massa amornar.
6- Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos.
7- Corte no formato de nhoque.
8- Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques.
9- A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto. 10- Escorra e sirva com seu molho preferido.

sexta-feira, outubro 19, 2007

FEIJÃO TROPEIRO




Aprenda a preparar o tradicional prato mineiro de forma simples e muito saborosa.






INGREDIENTES

* 2 xícaras (chá) de feijão roxinho,

* 1 folha de louro
* 2 colheres (sopa) de bacon picado
* 2 gomos de lingüiça calabresa fresca
* 2 dentes de alho amassado
* 1 cebola grande picada
* 3 ovos
* 1 tablete de Caldo de Costela
* 5 folhas de couve picadas
* 1 xícara e meia (chá) de farinha de mandioca crua

MODO DE PREPARO


1- Cozinhe o feijão em água com o louro até que os grãos estejam macios (sem desmanchar).



2- Escorra a água e despreze o louro. Em uma panela frite o bacon e a lingüiça. Escorra o excesso de gordura, junte o alho e a cebola e deixe refogar.



3- Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos. Junte o feijão, o tablete de caldo de costela dissolvido em meia xícara (chá) de água quente e a couve.



4- Misture bem e deixe cozinhar para tomar gosto. Acrescente a farinha, misturando bem e sirva a seguir.

quinta-feira, outubro 11, 2007

DOCE - MONTANHA RUSSA



A base de gelatina você faz uma deliciosa sobremesa. Confira!



INGREDIENTES

* uma lata de creme de leite
* duas caixas de gelatina em pó (sabor da sua preferência)
* quatro copos de água

MODO DE PREPARO

1- Ferva dois copos de água. Dissolva o conteúdo de dois envelopes de gelatina em pó, do sabor de sua preferência. Nessa mistura, acrescente dois copos de água fria e mexa.

2- Antes de acrescentar o creme de leite, retire o soro. Então coloque tanto a gelatina, quanto o creme de leite no liquidificador. Bata até obeter uma mistura homogênena.

3- Coloque tudo em uma vasilha e leve na geladeira. Espere o doce ficar consistente para servir. Enfeite da forma que desejar, com frutas ou chocolate, por exemplo.

Agora é só saborear!

segunda-feira, outubro 01, 2007

COMO REMOVER MANCHAS

Saiba como eliminar alguns tipos de manchas de uma maneira simples e rápida.
Seguindo as instruções abaixo, você economiza tempo e dinheiro, além de evitar que suas roupas sejam danificadas por falta de tratamento adequado.

Batom
Esfregue um pouco de álcool no tecido manchado antes de lavar.

Bebidas Alcoólicas
Em geral, essas manchas saem com éter. Depois, enxágue com água.

Bolor
Ferva o tecido manchado numa água contendo um pedaço de couro de bacalhau ou use a própria água em que o bacalhau foi fervido.

Café
Lave com água morna e glicerina.

Caneta esferográfica
Manchas de esferográfica saem se esfregarmos ligeiramente com leite azedo ou com uma mistura de leite e vinagre. Repita a operação várias vezes.

sexta-feira, setembro 28, 2007

OMELETE



Dica: Também fica uma delícia se você acrescentar cebola picada, pedacinhos de queijo mussarela e presunto.

Rendimento:1 porção





Ingredientes:


* 2 ovos
* 1 pitada de açúcar
* 1 colher (sopa) de água
* meia colher (chá) de sal
* 1 colher (sopa) de margarina



Modo de preparo:
1- Em uma tigela pequena, junte os ovos, uma pitada de açúcar, a água e o sal. Bata com um garfo até ficar homogêneo. Reserve.

2- Em uma frigideira média, aqueça 1 colher (sopa) de margarina até derreter.




3- Coloque a mistura reservada, abaixe o fogo, tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 3 minutos.

4- Vire a omelete com auxílio de uma espátula e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

Sirva em seguida




Fonte: Manual do Aprendiz Knorr

quarta-feira, setembro 26, 2007

Chocolate quente sem gruminhos

Para fazer aquela xícara de chocolate quente bem cremosa, experimente fazer o seguinte: coloque o chocolate em pó e o açúcar na xícara e junte um pouco de leite.
Misture bem até obter um creme homogêneo de chocolate.
Depois, acrescente o leite quente restante e misture bem. Você terá um leite quente delicioso e muito cremoso.

quarta-feira, setembro 19, 2007

Batata Recheada Light


Receita especial para quem está evitando calorias.
Além disso, é fácil de fazer e muito saborosa.


Ingredientes
* 1 batata grande

Recheio
* requeijão light
* presunto de peru light picadinho

Modo de Preparo

1- Enrole a batata no papel manteiga sem retirar a casca, só lavando bem.
2- Leve ao microondas por 4 minutos para assar.
3- Retire do papel com cuidado para não se queimar com o vapor, corte ao meio, retire um pouco da polpa.
4- Misture o recheio com a polpa e devolva para a batata.

sábado, setembro 15, 2007

MACARRÃO RÁPIDO COM MAIONESE




Receita com tudo o que a gente gosta: rápida e fácil de fazer.




INGREDIENTES

* 1 pacote de macarrão tipo parafuso (500 g)
* 2 tomates, sem pele e sem sementes, cortados em cubos
* 100 g de mussarela cortada em cubos
* 100 g de presunto cortado em cubos
* 1 cebola pequena ralada
* 2 colheres (sopa) de salsa picada
* 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
* meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
* meia xícara (chá) de maionese

MODO DE PREPARO

1- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
2- Cozinhe o macarrão em água e sal, escorra e reserve.
3- Em uma tigela grande, misture os tomates, a mussarela, o presunto, a cebola, a salsa, a cebolinha, metade do queijo ralado, o macarrão e a maionese HELLMANN’S.
4- Coloque em um refratário médio, polvilhe o restante do queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos ou até gratinar.




Sirva em seguida.

quarta-feira, setembro 12, 2007

Limpando seu micro-ondas

DICAS PRÁTICAS: Limpando seu microondas


* Coloque um recipiente com água e uma casca de limão dentro do microondas.


* Ligue-o até que a água ferva e faça bastante vapor.


* Retire o recipiente e passe um pano úmido.

terça-feira, setembro 04, 2007

TORTA DE LIQUIDIFICADOR
Receita simples e rápida de fazer.
O melhor de tudo é que fica uma delícia!!!


INGREDIENTES
* 1 ovo
* 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
* 5 colheres (sopa) de queijo ralado
* 1 pitada de orégano
* 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
* 1/2 cebola
* 1 xícara de chá de leite
* 1/2 xícara de chá de óleo

Recheio
A gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, lingüiça acebolada, queijo e presunto.

MODO DE PREPARO:
1- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência.
2- Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média.

3- Unte um pirex com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos.

sexta-feira, junho 22, 2007


Faça Empanados Perfeitos


Para empanar, usam-se ovos ou leite e farinha de trigo, rosca, aveia, milho ou fubá. Para obter um bom resultado use óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir o alimento e na hora de empanar seguem algumas dicas:
PEIXES

• Se quiser filé de peixe com sabor mais delicado, lave-os bem. seque-os com papel absorvente, passe-os no leite e na farinha de trigo temperada com sal e pimenta.
• Um sabor mais crocante será obtido passando os filés em ovo batido e farinha de rosca ou de milho triturada.


FILÉS DE FRANGO E BIFES

• Lave-os e seque-os bem.
• Coloque farinha de trigo com sal e pimenta em um saco plástico, jogue os filés dentro e sacuda bem.
• Passe os filés um a um no ovo batido e depois na farinha de rosca.


QUEIJO OU BERINJELA

• Bata 01 ovo com 1 colher (chá) de leite, passe fatias grossas de queijo ou berinjela nessa mistura e em seguida passe na farinha de rosca.
• Frite em óleo quente.Legumes Brócolis, couve-flor, pimentão e outros podem ser empanados.
• Para tanto passe-os em água fervente para escaldá-los.
• Faça uma massa com 01 xícara (chá) de farinha de trigo,01 colher (chá) de sal,01 ovo e meia xícara (chá) de cerveja ou água.
• Passe um a um os legumes nessa massa, sem deixar excessos e frite-os em óleo quente.

sábado, maio 05, 2007

FAÇA VOCÊ MESMO

Acabe com o pinga-pinga. Veja como é fácil eliminar o vazamento da torneira.

Material

* 1 borrachinha ou courinho para torneira
* 1 chave inglesa

Passo-a-passo




1- Feche o registro de água. Em seguida, retire a parte de cima da torneira com a ajuda da chave inglesa.







2- Tire a borrachinha velha e encaixe a nova







3- Coloque a parte de cima da torneira, apertando bem com a chave inglesa.








4- Abra e feche para testar o funcionamento da torneira.




sexta-feira, abril 27, 2007

Mousse facílimo de maracujá

Ingredientes
* 1 lata de creme de leite;
* 1 lata de leite condensado
* 01 copo (requeijão) de suco puro de maracujá (02 maracujás).

Modo de Preparo
1-) Coloque no liquidificador a polpa dos dois maracujás, bata, coe e reserve.

2-) Acrescente no liquidificador todos os ingredientes e bata por cerca de 4 minutos

3-) Aí é só colocar para gelar, por umas 2 horas.

quarta-feira, abril 18, 2007

Molho à bolonhesa
Esta é uma receita que pode ser utilizada para compor outros pratos. Você pode preparar uma deliciosa lasanha, um refogado acrescentando legumes ao molho e até um espaguete, conforme a foto ao lado. Bom apetite!

Ingredientes

* 500 g de carne moída;
* 1 cebola picada;
* 1 dente de alho picado;
* 50 g de bacon em cubinhos; s
* suco de ½ limão;
* 1 folha de louro;
* ½ colher (café) de cominho em pó;
* ½ colher (chá) de orégano;
* 1 colher (sopa) de salsinha picada;
* 1 colher (sopa) de cebolinha picada;
* 1 colher (sopa) de óleo;
* 1 colher (sopa) de extrato de tomate
* 500 ml de molho de tomate.

Modo de Preparo

1-) Coloque a carne moída numa tigela e tempere com o suco de limão e o cominho.
2-) Coloque o bacon picado numa frigideira antiaderente e leve ao fogo alto por 2 minutos.
3-) Mexa bem. Acrescente a cebola picada e refogue por mais 2 minutos.
4-) Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
5-) Aumente o fogo para alto e acrescente a carne reservada. Mexa bem com uma colher para que a carne fique soltinha.
6-) Acrescente o molho de tomate reservado e os temperos restantes à frigideira. Cozinhe, em fogo baixo, por mais 4 minutos.

quarta-feira, abril 04, 2007


Receitas de Páscoa para crianças

Aproveite o feriado divertindo as crianças com receitas especiais para a Páscoa. No site UOL Crianças você encontra receitas com chocolate para fazer com as crianças e se deliciar nessa data tão especial. O site também tem um link especial da Páscoa com curiosidades, papel de carta, desenhos para pintar, jogos e atividades muito legais. Aproveite a dica do Casa inOrdem e curta melhor o tempo com seus filhos.

terça-feira, março 27, 2007

Truque para tirar manchas de suor

Manchas amareladas de suor podem ser retiradas com sumo de limão.

Coloque o sumo sobre a blusa ou camiseta seca e deixe por um tempo. Depois, coloque-a de molho.

quarta-feira, março 21, 2007

Enroladinho Prático

Ingredientes

* 2 copos (americano) de água morna
* 9 colheres (sopa) de óleo
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 1 tablete de fermento biológico (15g)
* farinha de trigo até o ponto de abrir
* Recheio a gosto.

Modo de Preparo

1-) Coloque o fermento, a água morna e misture,

2-) Acrescente o sal, o açúcar e o óleo,

3-) Misture formando um mingau e adicione a farinha aos poucos,

4-) Amasse, até obter uma massa homogênea

5-) Deixe descansar por 40 minutos, abra a massa com rolo de macarrão e enrole a salsicha, presunto ou frango.

Obs: Pode se usar a massa para pizza e empadinha.

terça-feira, março 13, 2007

Como retirar manchas de gordura

Três dicas para tirar manchas de gordura em tecidos:

1- Aplique um pano molhado com benzina sobre a mancha.

2- Esfregue um pedaço de cebola crua, colocando um pano por baixo da mancha.

3- Coloque bastante talco no local da mancha e deixe por algumas horas. Depois escove e passe um pano molhado com água quente.

sábado, março 10, 2007

Faça sua parte


Pequenos cuidados cotidianos fazem toda diferença na hora de manter a saúde do planeta e garantir o bem-estar geral


Economize Água


Somente 2,5% da água do planeta é doce e apenas 0,3% encontra-se acessível em lagos, rios e lençóis subterrâneos. Lembre-se disso antes de desperdiçar.


* Você sabia que deixar a torneira da pia aberta durante 15 minutos gasta cerca de 243 litros de água? Para diminuir o consumo na hora de lavar a louça, limpe os restos dos pratos e panelas com uma escova e jogue no lixo. Em seguida, coloque água na cuba até a metade para ensaboar. E, somente depois de terminar, comece a enxaguar.

* Uma lavadora de louças para seis pessoas gasta 40 litros toda vez que é ligada. Por isso, o ideal é usá-la somente quando estiver cheia e não com poucos utensílios.

* Observe se a válvula da bacia sanitária não está vazando. Em bom estado de funcionamento, gasta 10 litros de água toda vez que é acionada. Do contrário, pode chegar até 30 litros.

* O mesmo conselho vale para a torneira: gotejando, chega a um desperdício de 1.380 litros por mês e um filete de mais ou menos 2 milímetros totaliza 4.140 litros num mês.

* Escovar os dentes por 5 minutos com a torneira não muito aberta manda embora 12 litros de água. Mas, se só molhar a escova e fechar a torneira enquanto lava os dentes e, ainda, enxaguar a boca com um copo de água, você consegue economizar mais de 11,5 litros.

* Um banho de ducha por 15 minutos, com a torneira ligeiramente aberta, consome 243 litros. Se você fechar o registro enquanto se ensaboa, e ainda diminuir o tempo de banho para 5 minutos, o consumo cai para 81 litros.

Fonte: Diva Online

quinta-feira, março 08, 2007


67 dicas para deixar a casa em ordem


Uma casa em ordem facilita muito a vida - o que contribui para a felicidade. Não é bom entrar num banheiro cheirando a limpeza (e com toalhas sequinhas), pegar o copo sem derrubar outros na cozinha, calçar sapatos sem nenhum amassado?
Livros, CDs e enfeites dispostos em harmonia na sala, roupas guardadas com funcionalidade no closet e louças bem-distribuídas na cozinha desanuviam a vida.
Veja as 67 dicas da Revista Casa e Jardim para organizar melhor todos os cômodos da sua casa: você vai descobrir desde a melhor arrumação para as estantes na sala até como tirar o cheiro ruim do tupperware.

terça-feira, fevereiro 27, 2007

Pizza de Liquidificador
Ingredientes:
* 1/2 copo de óleo
* 1 copo de leite
* 2 copos de trigo
* 2 ovos
* 1 colher de fermento em pó
* 1 colher rasa de sal

Modo de Preparo:
1- Bater tudo no liquidificador e colocar a massa (1/2 cm de altura) em uma assadeira untada.

2- Colocar o recheio de sua preferência e levar ao forno.

3- Obs: A massa e o recheio vao assar juntos, não pré-assar a massa.


sexta-feira, fevereiro 16, 2007

Organize sua Geladeira




Para que os alimentos fiquem bem acondicionados na sua geladeira, siga algumas regras básicas:
Armazene as verduras e legumes nas gavetas a ele reservadas.
Não encha as prateleiras, para que o ar circule nas melhores condições.
Nunca guarde alimentos ainda quentes, para não aumentar a temperatura da geladeira.
Nunca coloque alimentos cozidos ou carne e peixes crus destampados junto a outros alimentos.

segunda-feira, fevereiro 12, 2007

PARTICIPE

Compartilhe suas experiências. Mande suas dicas e receitas caseiras ou peça alguma receita ou dica especial que possibilitaremos a publicação dela aqui no Casa in Ordem. Para participar envie um e-mail para juromao25@gmail.com.

quarta-feira, fevereiro 07, 2007

Dicas: Economize energia no chuveiro

• Nos dias quentes, utilize o chuveiro com a chave na posição "verão". O consumo de energia é bem maior na posição "inverno", cerca de 30% a mais.

• Banhos demorados são mais dispendiosos. Limite seu tempo debaixo da água quente ao mínimo indispensável.

• Procure limpar periodicamente os orifícios de saída de água do chuveiro.

• Não tente reaproveitar resistências queimadas, pois isso acarretará aumento de consumo.

• Sempre que possível, deixe para utilizar o chuveiro, fora do horário de pico (entre 17h30 e 20h30).

sexta-feira, fevereiro 02, 2007

Brigadeiro de Microondas


Vamos à nossa primeira receita de sobremesa e começamos com um doce muito conhecido e gostoso. O melhor de tudo é que a receita é super simples e rápida de fazer. Vamos lá!

Ingredientes
* 1 lata de leite condensado
* 4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
* 1 colher (sopa) de margarina
* chocolate granulado ou granulado colorido

* forminhas


Modo de Preparo

1- Num recipiente próprio para microondas, de preferência redondo e de borda alta, misture todos os ingredientes.

2- leve ao microondas por 5 minutos em potência alta ou na tecla brigadeiro do próprio microondas.

3- Após os 5 min. retire o recipiente do microondas e mexa a mistura.

4- Coloque novamente no microondas por mais 5 minutos.

5- Depois de pronto, retire do forno e mexa até ficar uma massa lisa e brilhante.

6- Leve a geladeira para esfriar, depois enrole os docinhos, passe no granulado e coloque nas forminhas.


Dica:

1- Use forminhas no. 6, para render mais docinhos, e intercale granulado de chocolate e granulado colorido.

2- Use as forminhas se for servir para as visitas, mas o gostoso mesmo é untar um prato com margarina, colocar o brigadeiro e comer de colherada.








Fonte: Culinária On Line / Tudo Gostoso

quarta-feira, janeiro 31, 2007

Bife à milanesa

Agora que já aprendemos a fazer a dupla básica - arroz e feijão - vamos completar o prato com um bom bife à milanesa. A receita é simples, veja:




Ingredientes:
* 1/2 kg de bifes
* 3 ovos batidos
* farinha de rosca
* farinha de trigo
* 3 dentes de alho amassados
* sal e pimenta do reino à gosto


Modo de preparo
1- Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta do reino
2- Bata os ovos em um prato fundo.
3- Em outro prato coloque a farinha de rosca.
4- Em outro prato o trigo.
5- Em seguida, passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.

6- Frite os bifes mergulhando em óleo numa frigideira até que fiquem dourados.
7- Ao retirar da frigideira coloque os bifes em papel absorvente para que a gordura em excesso seja absorvida.






quarta-feira, janeiro 24, 2007

Amaciando carnes duras

Coloque a peça em um vasilha juntamente com uma mistura de azeite e vinagre por algumas horas.

segunda-feira, janeiro 22, 2007

Cozinhando Feijão
Aquele feijãozinho de todo dia não é difícil de fazer.
Mas tem seus segredinhos... Acompanhe a receita:

Ingredientes
* 1 xícara de feijão
* 4 xícaras de água
* ½ cebola picada
* 1 dente de alho picado
* sal e pimenta do reino à gosto
* óleo para refogar os temperos

Modo de preparar 1- Cozinhando o feijão
1. Escolha o feijão, tire as pedrinhas e impurezas, lave e deixe escorrer um pouco da água.
2. Coloque numa panela de pressão em fogo alto e adicione as 4 xícaras de água.
3. Quando começar a sair vapor pela válvula, conte 30 minutos e desligue o fogo.
4. Deixe esfriar naturalmente, até perder a pressão.
5.Abra a panela, e engrosse o caldo, deixando ferver ou acrescentando mais água.


Modo de preparar 2 - Temperando o feijão
1. Em outra panela, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho até dourar e a cebola ficar transparente
2. Coloque uma concha de feijão no tempero e amassar bem
3. Acrescente sal a gosto e misture.
4. Colocar o tempero na panela de feijão e deixar ferver em fogo médio até ficar com um caldo bem grosso
5. Desligue e sirva.

Dicas para variar:
1. Frite pedaços de bacon junto com o óleo para temperar
2. Cozinhe junto com o feijão um paio ou lingüiça tipo portuguesa cortado em fatias
3. Quando estiver temperando o feijão acrescente uma folha de louro.

sexta-feira, janeiro 19, 2007

Receita: Arroz Soltinho

Para o arroz não grudar na panela, algumas dicas são importantes:
* refogue a cebola picada e/ou alho socado com sal em um pouco de óleo
* acrescente o arroz lavado e escorrido e refogue por alguns minutos para envolver os grãos de arroz com óleo.
* A água deve ser adicionada fervente e na proporção indicada para cada tipo de arroz.
O arroz tipo agulhinha normalmente pede 2 partes de água para cada parte de arroz.
* Tampe a panela e abaixe o fogo ao mínimo.
* Observe a saída de vapor da panela. Ela indica se ainda existe água no cozimento. Caso pare de sair vapor retire a tampa e experimente o ponto do arroz.
* Se ainda estiver duro, acrescente mais um pouco de água fervente para completar o cozimento.
* Assim que o vapor terminar apague o fogo e mantenha a panela tampada por cerca de 5 minutos.
* Depois é só soltar o arroz com a ajuda de um garfo.

terça-feira, janeiro 16, 2007

Arrumando a cozinha

Depois de dar aquela geral no quarto chegou a vez de colocar ordem na cozinha. Confira as dicas:

* Coloque os talheres divididos por material (inox, madeira e silicone) em potes separados em cima da pia ou da bancada.

* Para que a cebola, o alho e a batata durem mais, coloque-os em cestas ventiladas.

* As bebidas -- refrigerantes, sucos e águas -- podem ficar na prateleira mais baixa do armário. Acima coloque materiais de uso diário e que sejam leves, como toalha de papel, guardanapo, papel alumínio, filme plástico e assim por diante.

* Nas prateleiras acima, acomode as latas e as sacarias -- feijão, arroz, macarrão e farinhas. "Uma boa dica é separar por doces e salgados. Também deixe o rótulo sempre virado para frente", recomenda Ana de Castro.

* Observe a data de validade. Os alimentos que estiverem mais perto do vencimento podem ficar à frente para que sejam utilizados primeiro. Os com validade vencida vão para o lixo.
* Os utensílios de cozinha podem ser separados por utilidade. A localização deve ser a mais próxima de onde serão usados. As panelas, por exemplo, perto do fogão. E os pratos, da mesa.
Os potes para armazenagem devem ser guardados com tampas.

* Para limpar a parte interna dos armários e gavetas, Donna Smallin sugere uma escova de dentes velha para tirar a sujeira dos cantos internos. Depois passe o aspirador para remover farelos, pó e sujeira e borrife um produto de limpeza multiuso. Passe um pano úmido e espere que seque totalmente para recolocar os objetos.
Fonte: Diva On Line

domingo, janeiro 14, 2007

Faxina no Quarto

O ano está começando e nada melhor do que aproveitar o embalo e dar aquela geral no seu quarto. Seguem aqui algumas dicas.
* Para organizar os lençóis no armário, você pode guardá-los dobrados por cama de casal ou de solteiro. Faça o mesmo tipo de muda com as toalhas dos banheiros, deixando-as em rolos que economizam mais espaço.

* De acordo com a americana Donna Smallin, autora do livro Casa Limpa e Arrumada (Editora Gente), os móveis devem ser limpos com um pano de microfibra pré-umedecido ou uma fralda de pano. Limpe na direção dos veios da madeira. A umidade faz a poeira grudar no pano e impede que as partículas de sujeira arranhem a madeira. Não use espanador de penas, que só levanta e espalha a poeira.

* Retire roupas, acessórios e sapatos que você não usa mais. Separe as roupas que precisam de conserto.

* Nos armários, separe as peças por tipos (vestidos, camisas, saias, camisetas). Depois disso, separe cada um deles pelas cores indo da mais escura para a mais clara e, por detalhes, como mangas, bordados, decotes e assim por diante.

* Deixe os sapatos em caixas ou em saquinhos com visores, para facilitar a escolha. Se isso não for possível, coloque nas caixas etiquetas que identifiquem o que tem dentro.

* Use um cabide para cada peça de roupa. Para deixar o armário mais harmonioso, os cabides devem ter o mesmo modelo e a mesma cor.

* Na parte superior do armário, coloque as roupas que estão fora da estação. Faça o mesmo com os calçados.

* Camisetas, regatas e moletons podem ficar na gaveta da cômoda. Guarde-os enrolados ou dobrados. Mas é importante que todos estejam dobrados da mesma forma.

* Para a gaveta de roupas íntimas e meias, compre divisórias de plástico ou acrílico próprias para esse fim, que você encontra facilmente em lojas de utensílios para o lar. Faça o mesmo para as blusinhas pequenas e biquínis.

* Separe uma gaveta para miudezas, como as bijuterias e os relógios.
Agora é só respirar fundo e encarar a bagunça.
Fonte: Diva On Line

quinta-feira, janeiro 11, 2007

É...Não tem jeito! Chega uma hora em que você se vê diante de uma casa, apartamento ou república e precisa se virar sozinho.

Junto com a reponsabilidade surgem as dúvidas e por isso esse espaço foi criado.

No Casa in Ordem você poderá encontrar dicas práticas de como dar conta de tudo de uma maneira prática e ainda participar enviando suas experiências e truques caseiros.

Obrigada pela visita e sinta-se em casa!!!

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