ESPECIAL FIM DE ANO

Receita: Arroz de Natal

Nada como as confraternizações de final de ano e para deixá-las ainda mais gostosas experimente essa receita de arroz de natal.

INGREDIENTES
1/2 pacote de arroz cozido
1 xícara de ervilhas
1 xícara de azeitona verde picada
3 tomates picados
1/2 xícara de chá de uva-passas
1 ovo
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga



MODO DE PREPARO
1- Cozinhe o arroz de forma tradicional.
2- Refogue os tomates, as azeitonas e a ervilha e a uva-passa em duas colheres de sopa de manteiga por aproximadamente 5 minutos.
3- Misture o arroz já cozido com o ovo.
4- Em um refratário coloque uma camada de arroz e uma camada do refogado (ervilhas, azeitonas, tomates e uva-passa).
5- Faça duas camadas polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até dourar o parmesão.

Depois e só servir e bom apetite!



RENDIMENTO
15 Porções

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No meio do expediente e com saúde

Mantenha a qualidade da rotina alimentar. Confira as dicas!

Muitas das pessoas que trabalham fora têm de se render aos restaurantes para fazer suas refeições - especialmente o almoço.

Porém, comer fora de casa não precisa ser sinônimo de se alimentar mal: mesmo sem preparar o próprio alimento, é possível fazer escolhas que facilitem a manutenção de uma dieta saudável e equilibrada.

Segundo a nutricionista Fernanda Cobayashi*, o primeiro passo é não esperar a fome apertar. "Quando estamos famintos, tendemos a optar por alimentos mais calóricos, como as frituras, as preparações s elaboradas (tortas, quiches, etc.) ou ainda carnes mais gordurosas", explica a especialista.

O ideal é estabelecer horários fixos para as refeições, medida que também contribui para o bom funcionamento do organismo.Além disso, manter uma rotina alimentar equilibrada ajuda a evitar o consumo exagerado de alimentos calóricos no almoço.

"É fundamental não sair de casa sem tomar um nutritivo café da manhã. Além disso, deve-se adquirir o hábito de lanche no meio da manhã, que pode ser um iogurte ou uma barra de cereais", diz a nutricionista.

Fonte: Nestlé

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BRIGADEIRÃO

Receita fácil de fazer e que vai agradar a família inteira.

INGREDIENTES

* 1 Lata de Leite Condensado

* 1 Lata de Creme de Leite

* 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel

* 4 colheres (sopa) de açúcar

*1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

* 3 ovos

* chocolate granulado para decorar

MODO DE PREPARO

1 - Bata no liqüidificador o Leite Moça, o Creme de Leite Nestlé, o Chocolate em Pó, o açúcar, a manteiga e os ovos.

2 - Despeje tudo numa fôrma refratária untada com manteiga.

3 - Deixe no forno de microondas durante 8 minutos em potência alta

4 - Com a ajuda de um adulto, desenforme o pudim ainda morno.

5 - Decore com o chocolate granulado. Deixe gelar por 4 horas e sirva.

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Nhoque Fácil

Tradicional receita italiana que segundo uma superstição daquele país, quem come nhoque no dia 29, tem sorte nos próximos 30 dias. Mais é claro que não é preciso ter motivos para saborear esse delicioso prato.

INGREDIENTES:
2 caldos de galinha
3 xícaras de leite
6 colheres de sopa de maionese
2 colheres de salsinha picada
sal a gosto
3 xícaras de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:
1- Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal.
2- Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez.
3- Misture bem rápido para não empelotar.
4- Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min.
5- Desligue o fogo e deixe a massa amornar.
6- Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos.
7- Corte no formato de nhoque.
8- Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques.
9- A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto. 10- Escorra e sirva com seu molho preferido.

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FEIJÃO TROPEIRO




Aprenda a preparar o tradicional prato mineiro de forma simples e muito saborosa.

INGREDIENTES

* 2 xícaras (chá) de feijão roxinho,
* 1 folha de louro
* 2 colheres (sopa) de bacon picado
* 2 gomos de lingüiça calabresa fresca
* 2 dentes de alho amassado
* 1 cebola grande picada
* 3 ovos
* 1 tablete de Caldo de Costela
* 5 folhas de couve picadas
* 1 xícara e meia (chá) de farinha de mandioca crua

MODO DE PREPARO


1- Cozinhe o feijão em água com o louro até que os grãos estejam macios (sem desmanchar).



2- Escorra a água e despreze o louro. Em uma panela frite o bacon e a lingüiça. Escorra o excesso de gordura, junte o alho e a cebola e deixe refogar.



3- Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos. Junte o feijão, o tablete de caldo de costela dissolvido em meia xícara (chá) de água quente e a couve.



4- Misture bem e deixe cozinhar para tomar gosto. Acrescente a farinha, misturando bem e sirva a seguir.

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DOCE - MONTANHA RUSSA



A base de gelatina você faz uma deliciosa sobremesa. Confira!

INGREDIENTES

* uma lata de creme de leite
* duas caixas de gelatina em pó (sabor da sua preferência)
* quatro copos de água

MODO DE PREPARO

1- Ferva dois copos de água. Dissolva o conteúdo de dois envelopes de gelatina em pó, do sabor de sua preferência. Nessa mistura, acrescente dois copos de água fria e mexa.

2- Antes de acrescentar o creme de leite, retire o soro. Então coloque tanto a gelatina, quanto o creme de leite no liquidificador. Bata até obeter uma mistura homogênena.

3- Coloque tudo em uma vasilha e leve na geladeira. Espere o doce ficar consistente para servir. Enfeite da forma que desejar, com frutas ou chocolate, por exemplo.

Agora é só saborear!

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COMO REMOVER MANCHAS

Saiba como eliminar alguns tipos de manchas de uma maneira simples e rápida.

Seguindo as instruções abaixo, você economiza tempo e dinheiro, além de evitar que suas roupas sejam danificadas por falta de tratamento adequado.

Batom

Esfregue um pouco de álcool no tecido manchado antes de lavar.

Bebidas Alcoólicas

Em geral, essas manchas saem com éter. Depois, enxágue com água.

Bolor

Ferva o tecido manchado numa água contendo um pedaço de couro de bacalhau ou use a própria água em que o bacalhau foi fervido.

Café

Lave com água morna e glicerina.

Caneta esferográfica

Manchas de esferográfica saem se esfregarmos ligeiramente com leite azedo ou com uma mistura de leite e vinagre. Repita a operação várias vezes.

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OMELETE

Dica: Também fica uma delícia se você acrescentar cebola picada, pedacinhos de queijo mussarela e presunto.

Rendimento:1 porção

Ingredientes:


* 2 ovos
* 1 pitada de açúcar
* 1 colher (sopa) de água
* meia colher (chá) de sal
* 1 colher (sopa) de margarina



Modo de preparo:
1- Em uma tigela pequena, junte os ovos, uma pitada de açúcar, a água e o sal. Bata com um garfo até ficar homogêneo. Reserve.

2- Em uma frigideira média, aqueça 1 colher (sopa) de margarina até derreter.



3- Coloque a mistura reservada, abaixe o fogo, tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 3 minutos.

4- Vire a omelete com auxílio de uma espátula e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

Sirva em seguida



Fonte: Manual do Aprendiz Knorr

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Chocolate quente sem gruminhos

Para fazer aquela xícara de chocolate quente bem cremosa, experimente fazer o seguinte: coloque o chocolate em pó e o açúcar na xícara e junte um pouco de leite.

Misture bem até obter um creme homogêneo de chocolate.

Depois, acrescente o leite quente restante e misture bem. Você terá um leite quente delicioso e muito cremoso.

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Batata Recheada Light

Receita especial para quem está evitando calorias.

Além disso, é fácil de fazer e muito saborosa.

Ingredientes

* 1 batata grande

Recheio

* requeijão light

* presunto de peru light picadinho

Modo de Preparo

1- Enrole a batata no papel manteiga sem retirar a casca, só lavando bem.

2- Leve ao microondas por 4 minutos para assar.

3- Retire do papel com cuidado para não se queimar com o vapor, corte ao meio, retire um pouco da polpa.

4- Misture o recheio com a polpa e devolva para a batata.

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MACARRÃO RÁPIDO COM MAIONESE

Receita com tudo o que a gente gosta: rápida e fácil de fazer.

INGREDIENTES

* 1 pacote de macarrão tipo parafuso (500 g)

* 2 tomates, sem pele e sem sementes, cortados em cubos

* 100 g de mussarela cortada em cubos

* 100 g de presunto cortado em cubos

* 1 cebola pequena ralada

* 2 colheres (sopa) de salsa picada

* 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

* meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado

* meia xícara (chá) de maionese

MODO DE PREPARO

1- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).

2- Cozinhe o macarrão em água e sal, escorra e reserve.

3- Em uma tigela grande, misture os tomates, a mussarela, o presunto, a cebola, a salsa, a cebolinha, metade do queijo ralado, o macarrão e a maionese HELLMANN’S.

4- Coloque em um refratário médio, polvilhe o restante do queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos ou até gratinar.

Sirva em seguida.

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Limpando seu micro-ondas

DICAS PRÁTICAS: Limpando seu microondas

* Coloque um recipiente com água e uma casca de limão dentro do microondas.

* Ligue-o até que a água ferva e faça bastante vapor.

* Retire o recipiente e passe um pano úmido.

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TORTA DE LIQUIDIFICADOR

Receita simples e rápida de fazer.

O melhor de tudo é que fica uma delícia!!!

INGREDIENTES

* 1 ovo
* 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
* 5 colheres (sopa) de queijo ralado
* 1 pitada de orégano
* 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
* 1/2 cebola
* 1 xícara de chá de leite
* 1/2 xícara de chá de óleo

Recheio

A gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, lingüiça acebolada, queijo e presunto.

MODO DE PREPARO:

1- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência.

2- Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média.

3- Unte um pirex com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos.

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Faça Empanados Perfeitos

Para empanar, usam-se ovos ou leite e farinha de trigo, rosca, aveia, milho ou fubá. Para obter um bom resultado use óleo bem quente, em quantidade suficiente para cobrir o alimento e na hora de empanar seguem algumas dicas:

PEIXES

• Se quiser filé de peixe com sabor mais delicado, lave-os bem. seque-os com papel absorvente, passe-os no leite e na farinha de trigo temperada com sal e pimenta.

• Um sabor mais crocante será obtido passando os filés em ovo batido e farinha de rosca ou de milho triturada.

FILÉS DE FRANGO E BIFES

• Lave-os e seque-os bem.

• Coloque farinha de trigo com sal e pimenta em um saco plástico, jogue os filés dentro e sacuda bem.

• Passe os filés um a um no ovo batido e depois na farinha de rosca.

QUEIJO OU BERINJELA

• Bata 01 ovo com 1 colher (chá) de leite, passe fatias grossas de queijo ou berinjela nessa mistura e em seguida passe na farinha de rosca.

• Frite em óleo quente.Legumes Brócolis, couve-flor, pimentão e outros podem ser empanados.

• Para tanto passe-os em água fervente para escaldá-los.

• Faça uma massa com 01 xícara (chá) de farinha de trigo,01 colher (chá) de sal,01 ovo e meia xícara (chá) de cerveja ou água.

• Passe um a um os legumes nessa massa, sem deixar excessos e frite-os em óleo quente.

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FAÇA VOCÊ MESMO

Acabe com o pinga-pinga. Veja como é fácil eliminar o vazamento da torneira.

Material

* 1 borrachinha ou courinho para torneira

* 1 chave inglesa

Passo-a-passo

1- Feche o registro de água. Em seguida, retire a parte de cima da torneira com a ajuda da chave inglesa.

2- Tire a borrachinha velha e encaixe a nova

3- Coloque a parte de cima da torneira, apertando bem com a chave inglesa.

4- Abra e feche para testar o funcionamento da torneira.

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Mousse facílimo de maracujá

Ingredientes
* 1 lata de creme de leite;

* 1 lata de leite condensado

* 01 copo (requeijão) de suco puro de maracujá (02 maracujás).

Modo de Preparo
1-) Coloque no liquidificador a polpa dos dois maracujás, bata, coe e reserve.

2-) Acrescente no liquidificador todos os ingredientes e bata por cerca de 4 minutos

3-) Aí é só colocar para gelar, por umas 2 horas.

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Molho à bolonhesa

Esta é uma receita que pode ser utilizada para compor outros pratos. Você pode preparar uma deliciosa lasanha, um refogado acrescentando legumes ao molho e até um espaguete, conforme a foto ao lado. Bom apetite!

Ingredientes

* 500 g de carne moída;

* 1 cebola picada;

* 1 dente de alho picado;

* 50 g de bacon em cubinhos; s

* suco de ½ limão;

* 1 folha de louro;

* ½ colher (café) de cominho em pó;

* ½ colher (chá) de orégano;

* 1 colher (sopa) de salsinha picada;

* 1 colher (sopa) de cebolinha picada;

* 1 colher (sopa) de óleo;

* 1 colher (sopa) de extrato de tomate

* 500 ml de molho de tomate.

Modo de Preparo

1-) Coloque a carne moída numa tigela e tempere com o suco de limão e o cominho.

2-) Coloque o bacon picado numa frigideira antiaderente e leve ao fogo alto por 2 minutos.

3-) Mexa bem. Acrescente a cebola picada e refogue por mais 2 minutos.

4-) Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.

5-) Aumente o fogo para alto e acrescente a carne reservada. Mexa bem com uma colher para que a carne fique soltinha.

6-) Acrescente o molho de tomate reservado e os temperos restantes à frigideira. Cozinhe, em fogo baixo, por mais 4 minutos.

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Receitas de Páscoa para crianças

Aproveite o feriado divertindo as crianças com receitas especiais para a Páscoa. No site UOL Crianças você encontra receitas com chocolate para fazer com as crianças e se deliciar nessa data tão especial. O site também tem um link especial da Páscoa com curiosidades, papel de carta, desenhos para pintar, jogos e atividades muito legais. Aproveite a dica do Casa inOrdem e curta melhor o tempo com seus filhos.

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Truque para tirar manchas de suor

Manchas amareladas de suor podem ser retiradas com sumo de limão.

Coloque o sumo sobre a blusa ou camiseta seca e deixe por um tempo. Depois, coloque-a de molho.

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Enroladinho Prático

Ingredientes

* 2 copos (americano) de água morna

* 9 colheres (sopa) de óleo

* 1 pitada de sal

* 1 pitada de açúcar

* 1 tablete de fermento biológico (15g)

* farinha de trigo até o ponto de abrir

* Recheio a gosto.

Modo de Preparo

1-) Coloque o fermento, a água morna e misture,

2-) Acrescente o sal, o açúcar e o óleo,

3-) Misture formando um mingau e adicione a farinha aos poucos,

4-) Amasse, até obter uma massa homogênea

5-) Deixe descansar por 40 minutos, abra a massa com rolo de macarrão e enrole a salsicha, presunto ou frango.

Obs: Pode se usar a massa para pizza e empadinha.

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