Conheça os tipos de corte de carne

Quem freqüenta o açougue e aprecia uma boa peça de carne, sabe que a picanha hoje é o corte de carne mais caro, batendo até mesmo o imponente filet mignon.

Agora para não levar parte do coxão duro e pagar o preço da picanha, acho válido falarmos hoje sobre os cortes da carne bovina, pois geralmente vemos os nomes dos cortes na lista de carnes do açougue e não fazemos idéia de que região é aquele corte e para que serve.

Conhecendo melhor cada tipo de corte, podemos escolher a carne adequada para o tipo de preparação desejada, ganhando em sabor, textura e economizando tempo e dinheiro.

Cada corte de carne é proveniente de uma parte diferente da carcaça, sendo associada com determinadas formas de preparo, conforme suas características.

1) Rabo: compõe-se de diversos ossos recobertos com carne gordurosa e, como toda carne junto ao osso, bastante saboroso.

2) Lagarto: de cor mais clara, formato alongado e definido. Preparo típico: carne de panela.

3) Coxão duro: fibras duras, exige cozimento lento, ideal para assados de panela.

4) Coxão mole: macia, boa para bifes e enroladinhos. Se vier com o contrapeso, rico em nervos e sebo, corte-o pela membrana que o separa da peça e use-o em sopas.
5) Músculo: Muito saboroso, é indicado para o preparo de molhos, ensopados, carnes de panela e também sopas.

6) Patinho: menos macio que a alcatra, usado para bifes à milanesa e preparações de carne moída crua, como o kibe crú e o steak tartar.

7) Picanha: parte macia, marmorizada com gordura, própria p/ churrascos.

8) Alcatra: mais macia que o coxão mole, ideal para bifes, picadinhos e assados.












9) Contrafilé: ideal para bifes, rosbifes e assados. Possui gordura lateral que mantém o sabor e a umidade da carne.

10) Filé mignom: é o corte mais macio da carne de boi. Embora não seja tão saboroso quanto a alcatra e o contrafilé, é ideal para bifes.



11) Aba de filé: carne mais rija, precisa de cozimento mais longo. Própria para ensopados, picadinhos e para moer.
12) Fraldinha: corte pequeno, de fibras longas e pouco macia. Indicada para caldos, molhos, cozidos e ensopados.



13) Ponta de agulha: parte constituída de músculos e fibras grossas e compridas. Para ensopados, cozidos e sopas.



14) Capa de filé: com textura desigual e grande quantidade de nervos, presta-se para o preparo de carnes com molhos que precisam de cozimento mais longo, além de ensopados e picadinhos.
15) Acém: é o pedaço maior e mais macio da parte dianteira do gado. Dá ótimos ensopados, picadinhos, cozidos, bifes de panela, carnes de panela recheadas e com molho.
16) Paleta: contêm o "peixinho", considerado o lagarto do Braço. Mais musculoso que o Acém, é também muito saboroso pela quantidade de gordura interior da peça. Bem cozido, dá excelentes molhos, ensopados e cozidos.





17) Peito: parte dianteira do boi constituído de músculos e fibras duras. Pode ser enrolado com temperos e assado na panela com molho.

18) Pescoço: continuação do peito, é um dos cortes mais baratos. Por ter formação semelhante á do peito, pode ser usado nos mesmos tipos de preparações.
19) Filé de costela: por ter fibras mais duras, é utilizado principalmente para churrascos ou, então, para preparar carnes cozidas com legumes.
20) Maminha: parte mais macia da alcatra, boa para bifes, contendo mais gordura.
21) Cupim: é a corcova do boi-zebu. Nele, fibras e gordura se entrelaçam. É saboroso e muito usado em churrasco. Mas exige um longo tempo de cozimento.
Fonte: Forno, fogão e cia.

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Truques domésticos ajudam na hora de lavar roupas

Quem nunca estragou uma peça de roupa na hora de lavar? A tarefa não é fácil, não. Por isso vamos às dicas do Jornal Hoje para deixar a roupa limpa, macia e perfumada.

Separar tolhas, roupas coloridas e brancas - Um cuidado que Aracy tomou depois de perder várias peças. "Aí tem que jogar fora ou fazer pano de chão com ela", fala Aracy Ezequial de Miranda, dona de casa.A técnica em organização doméstica dá outras dicas.

Roupa nova e colorida - Quando a roupa colorida é nova. "Passe um sabonete. Percebeu que não saiu tinta você pode colocar na máquina e bater normalmente. Jeans podem ser lavados na máquina normalmente", orienta Elzi Nascimento, técnica em organização doméstica.

Roupa de linho ou lã - Mesmo cuidado quando a roupa for de linha ou lã. "Ela tem uma facilidade muito grande de pegar plumas mesmo colocando num saco ou numa fronha é importante deixar a roupa do avesso".Se a linha for da mesma cor nem precisa tirar o alinhavo depois. "Não se pendura roupa de lã. Coloca-se estendida. Usa-se uma cadeira forrada, coloca para secar e pode ir mudando ela de posição para ir secando mais rápido".Outro truque para que ela não perca a forma. "Antes de lavar passe um alinhavo no punho e no cós da roupa porque assim a roupa vai ficar larga e feia".

Toalhas macias - Para que as tolhas fiquem sempre macias e perfumadas troque o amaciante por algumas gotas de essência."Na última água você pode colocar junto com álcool ou vinagre. É importante não passar. Compromete as felpas que deixa a tolha ressecada. Dificultando assim na hora de enxugar".

Roupas brancas - Deixar a roupa branca sem aquele aspecto amarelado é umas maiores dificuldades das donas de casa. Um erro muito comum é achar que a água sanitária ou o cloro podem resolver o problema, mas na verdade o efeito é contrário."Para cada litro vai acrescer uma colher de bicarbonato. Ela pode ficar de um dia pro outro dependendo do encardido da sua roupa. Ficou branquinha. Passe na água limpa e coloque para secar".

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Como deixar as roupas de inverno protegidas

As blusas de lã e de cashmere devem ser guardadas em sacos de TNT (encontrados nas lojas Utilplast e Etna) com visor de plástico transparente para identificar a peça.

Se não usar esses sacos, evite colocá-las em gavetas, porque correm o risco de desfiar com o abre e fecha. “Nunca ponha blusas em sacos de plástico.

Fica difícil visualizar, elas escorregam em pilhas e, se as peças estiverem úmidas, podem mofar”, diz Renata Tranjan, especialista em organização. Ela também não recomenda pendurá-las em cabide: o peso da lã vai deformando-as.

O inverso ocorre com as roupas de couro: deformam quando ficam dobradas. Pendure-as em cabides, mas prefira os de madeira, porque aguentam mais o peso delas.

Fonte: Casa & Jardim

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COMO DECORAR COM UM ORÇAMENTO REDUZIDO

A decoração de qualquer ambiente de sua casa pode parecer uma tarefa impossível se você não dispuser de dinheiro suficiente. Apresentamos, a seguir, algumas idéias que ajudarão você a conseguir os melhores resultados com um orçamento reduzido.




Móveis pré-fabricados e pisos alternativos
A utilização de móveis pré-fabricados diminui consideravelmente os gastos na hora de decorar. Normalmente esse tipo de móvel é feito com materiais e acabamentos menos sofisticados (por exemplo: madeira não-envernizada ou materiais plásticos), o que não compromete sua qualidade.



É importante levar em conta que alguma habilidade manual é necessária para sua instalação. Em matéria de pisos, o mercado está repleto de inúmeras novas opções que substituem com grande êxito, e baixo custo, os materiais tradicionais.



O piso laminado ou de cortiça, por exemplo, imitam muito bem a madeira. A cortiça, além de tudo, é um excelente isolante que pode ser pintado e envernizado depois de colocado. Se seu objetivo é trabalhar com um orçamento reduzido, evite materiais como o mármore ou a madeira, pois eles encarecem consideravelmente o custo final.


Objetos decorativos
Existem milhares de truques para reduzir gastos sem sacrificar o resultado final. Uma maneira de poupar dinheiro é aproveitar todos os objetos que você já tem em casa. Por exemplo, uma maneira de suprir a compra de quadros caros é recorrer a fotos, diplomas ou quebra-cabeças. Além disso, você pode substituir as estátuas por troféus ou criar seus próprios enfeites botânicos, com flores e folhas cortadas por você mesmo.



Alguns conselhos
Antes de começar qualquer obra de decoração, é importante elaborar um orçamento que determine em que você vai gastar seu dinheiro e quanto está disposto a investir. Vale a pena economizar na compra de cortinas ou lâmpadas para investir nos sofás, nas camas e nos materiais do banheiro.



Não se esqueça que sempre existe a possibilidade de você mesmo restaurar os móveis antigos, ou recorrer às lojas de segunda mão sem que isso implique em um resultado estético ruim.


Fonte: Discovery Brasil

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Receita

ARROZ SOLTINHO
Essa receita é especial para quem está dando os primeiros passos na cozinha ou que ainda não acertou o ponto certo do arroz branco soltinho.

Ingrediente
* 1 xícara de arroz bem lavado e escorrido
* 2 xícaras de água fervente
* 2 colheres de sopa de óleo
* 1 dente de alho espremido
* 1 colher de chá de sal

Modo de preparo
1- Antes de tudo, colocar a água para esquentar. Em uma panela, colocar o óleo e o alho e dar uma fritadinha em fogo alto, só até o alho ficar dourado. 2- Acrescente o arroz já seco e fique mexendo bem durante uns 3 ou 4 minutos.
3- Então, junte a água fervente ao arroz (cuidado para não se queimar com o vapor), dê uma mexidinha de leve e junte o sal.
4- Baixe o fogo e deixe a panela semi tampada (um pouquinho descoberta, bem na posição da foto). Dependendo da panela, de 10 a 15 minutos o arroz estará sequinho.
5- Prove para ver se não está ainda cru: se estiver cru e a água estiver secado, coloque mais um pouquinho de água e deixe secar novamente, até ficar cozido.
6- Então, a gente desliga o fogo, tampa a panela e deixa ele sossegar uns 10 minutos. Na hora de servir, é só soltar com um garfo e pronto!

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Sustentabilidade e sofisticação convivendo em harmonia no mesmo ambiente

A nova edição do evento CASACOR 2009 traz um tema que ganha cada vez mais importância em todo o mundo: a sustentabilidade. Você vai conhecer ambientes e soluções sustentáveis criados pelos melhores profissionais do Brasil para promover a harmonia entre o homem e o meio ambiente, com conforto e funcionalidade.

Serão mais de 140 arquitetos, decoradores, designers e paisagistas para projetar os 124 ambientes distribuídos em uma área total de mais de 22 mil m² de área construída e 44 mil m² de área ocupada da CASA COR SÃO PAULO 2009, que inclui o CASA HOTEL e o CASA KIDS.

Homenagem especial

Esta edição da CASACOR fará uma homenagem a Roberto Burle Marx, nos seus 100 anos de nascimento. Uma homenagem justa e digna ao maior paisagista do Brasil.

Inovador visionário, Burle Marx foi um grande defensor da natureza e da originalidade brasileira.

Para saber mais sobre o evento que acontece de 26 de Maio a 14 de Julho no Jockey Club - SP, acesse www.casacor.com.br/saopaulo

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CARACÓIS DE PRESUNTO E QUEIJO

Receita de Fernanda Costa Pinto Lopes Fernandes. Muito prática e fácil de fazer que alia ingredientes saborosos para um lanche delicioso.

INGREDIENTES

Massa:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 copo de leite morno
15 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos
1 colher (sobremesa rasa) de sal
Farinha de trigo suficiente para amassar (cerca de 1/2 kg)
Recheio:
4 tomates maduros
100 g de azeitonas picadas
200 g de queijo prato
200 g de presunto
1 cebola picada
1 colher de orégano
2 gemas para pincelar

MODO DE PREPARO

1- Dissolva o fermento no açúcar e misture o leite
2- Coloque os ovos, o sal e a farinha peneirada aos poucos
3- Misture e sove a massa até desgrudar das mãos e estar macia
4- Deixe descansar em vasilha coberta por um pano por 30 minutos, ou até dobrar de volume
5- Pique todos os ingredientes do recheio em cubinhos
6- Misture tudo
7- Divida a massa em 2 e abra cada parte com o rolo
8- Recheie e enrole formando 2 rocamboles
9- Corte fatias deste rocambole e coloque em forma untada
10- Pincele com gemas e leve ao forno pré-aquecido, a 200°, até dourar

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Enxoval de luxo paga cinco similares do Brás

Se você está planejando o casamento, além dos preparativos da festa com certeza também está organizando o tradicional enxoval.

O G1 consultou as lojas Marlene Enxovais e Casa da Sogra Enxovais, em São Paulo, para saber quais itens são indispensáveis em cama, mesa e banho para a nova casa.

O portal acabou descobrindo que as noivas que batem perna no Brás saem no lucro em relação àquelas que preferem o luxo.

Confira as dicas no site e ainda aproveite para verificar a tabela de preços de todos os itens que você vai precisar para completar seu enxoval.

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Quer ser mãe em 2010?

O G1 preparou dicas especiais para quem quer comemorar o Dia das Mães em 2010.

Saiba como fazer se você quer ter um filho no próximo ano.

O primeiro passo é conversar com seu médico e fazer um check-up.

Nesse especial você encontra informações e dicas de médicos especialistas, entende como funciona o processo de fecundação e saberá como se preparar para esse momento tão sublime na vida de qualquer mulher.

Confira no site do G1.

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Em época de crise...

SUBTRAIA AS DESPESAS E MULTIPLIQUE A RENDA

Adote 33 atitudes, simples e práticas, e você sentirá no bolso a diferença

Em casa

1. Faça um orçamento doméstico baseado em suas despesas. Faça listas de gastos dos últimos seis meses. Depois, divida o total por seis e obtenha uma média mensal.

2. Nada de deixar as luzes acesas durante o dia. Abra as janelas e cortinas.

3. Não use benjamins. Eles gastam mais energia e ainda podem provocar acidentes.

4. Desligue da tomada os eletrodomésticos em stand by.

5. Só ligue o ferro de passar roupa quando houver bastante peças para passar.

6. Não gaste artefatos de papel: em vez de limpar a mesa com papel-toalha, use pano. Dê preferência aos guardanapos de tecido.

7. Quebrou? Avalie se precisa mesmo mandar o item para o conserto ou se um amigo pode restaurá-lo sem cobrar nada.

8. Cultive uma horta e um jardim em casa. As flores alegram o local e você terá seus próprios temperos para consumir.

9. Se você quer esvaziar sua casa e não sabe como, comece vendendo os objetos em bom estado, mas sem utilidade. Procure liquidá-los antes de saírem de moda para faturar mais.

10. Não imprima seus e-mails. Assim, você economiza papel, tinta da impressora e colabora com o meio ambiente. Se for imprimir alguns, selecione o modo "Rascunho".

11. Faça sempre receita dobrada e congele metade para comer outro dia. Além de economizar tempo, você economizará alguns ingredientes.

Ao se produzir

12. "Para evitar que a ponta se quebre, coloque o lápis de olho na geladeira antes de apontá-lo", ensina o maquiador Erick Santos, de São Paulo.

13. Economize base passando-a com um pincel ou com o dedo, e não com a esponja. "Além de gastar mais, ela ainda acumula fungos", alerta Erick.

Nas compras

14. Negocie: sempre que pagar à vista, peça desconto!

15. Deixe o cartão de crédito em casa e pague suas compras com dinheiro. Assim, tenderá a gastar menos.

16. Quem disse que R$ 0,1 ou R$ 0,2 centavos não é dinheiro? Parece bobagem, mas de centavo em centavo você perde um bom dinheiro no período de um ano. O centavo é seu, você trabalhou para recebê-lo. Exija!

17. Faça uma lista quando for ao mercado. Ah, evite a tentação: nada de ir às compras três vezes por semana.

18. Baseie seu cardápio nas promoções do mercado. É uma ótima forma de economizar.

19. Se for ao mercado com a criançada, faça uma gincana. Mande-as encontrar as promoções. Depois, dê uma recompensa a elas - um doce, por exemplo.

20. Leve produtos em embalagens maiores, que em geral são mais baratas. Isso vale para comida e produtos de limpeza.

21. Ao comprar CDs, procure as coletâneas que têm preço menor.

22. Não compre objetos que você usará só uma ou duas vezes, como DVDs e livros. Sai bem mais barato alugar filmes e freqüentar bibliotecas.

23. Ao escolher eletrodomésticos, prefira os que apresentam o selo Procel de economia de energia.

24. Guarde notas fiscais. Gastos com saúde e educação podem ser abatidos do imposto de renda.

25. Esqueça gastos com presentes. Se ganhar algo e não gostar, ofereça-o a alguém. Só não cometa a gafe de devolver a quem lhe deu.

26. Antes de adquirir coisas novas, pense se terá espaço para elas em casa. Se não tiver, não compre.

Nos momentos de lazer

27. Quer sair com as crianças? Faça um piquenique. Leve lanches caseiros também quando for a parques de diversão.

28. Vá ao cinema nos horários e dias mais baratos.

29. Procure programas gratuitos em sua cidade, basta se informar.

30. Vá a restaurantes apenas em ocasiões especiais.

31. Antes de ir a um barzinho com amigos, coma alguma coisa em casa. Assim você evita pedir porções, que são "salgadas" nesses lugares.

32. Está assistindo a novela e começa um comercial atentador... Levante e saia da frente da TV. Os comerciais são criados para nos gerar desejos consumistas.

33. Faça cursos patrocinados por empresas. Em geral, são mais baratos.

Fonte: site M de Mulher

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Como manter o banheiro arrumado

Se você é daquelas pessoas que não suporta banheiro bagunçado confira as dicas abaixo e transforme seu banheiro.

A regra mais importante para manter o banheiro limpo e arrumado é achar o lugar mais apropriado para as coisas. Usar o banheiro de maneira eficiente e prover espaço para todos guardarem seus apetrechos ajudará a manter paz, criará um banheiro mais bonito e até mais confortável.

Para obter mais espaço para guardar suas coisas coloque um armarinho a mais em seu banheiro, se possível escolha um espaço para cada pessoa. Por exemplo: uma gaveta para os produtos de cabelo da mamãe, outra para os brinquedos de banho das crianças.

Gavetas
As gavetas do banheiro, junto com prateleiras, geralmente ficam muito bagunçadas. Jogar produtos de beleza nelas e criar uma bagunça é muito fácil, por isso é aconselhável usar caixas de madeira e bandejas para categorizar os diferentes itens. Elas estão disponíveis em diferentes formatos e tamanhos e podem ser combinados para se ajustar a qualquer tipo de gaveta, e você também pode improvisar colocando algumas bandejas giratórias. Pinte o armarinho de uma cor que combine com o resto do banheiro para dar um toque final.

Armário embutido
Se você tem em seu banheiro um armário embutido na parede, retire os itens que não pertencem a esse local, como medicamentos (que podem ser afetados pela umidade e calor). Para obter ainda mais espaço, cole uma lâmina de aço galvanizado na parede do fundo do armário com adesivo de construção e use ganchos magnéticos para pendurar tesouras e espelhos.

Potes
Para guardar pequenos itens, como elásticos de cabelo e grampos, use pequenos potes plásticos com imã no fundo. Copos transparentes podem ser usados para organizadas cosméticos e pinças e também dão mais espaço para guardar itens maiores, como escovas e pastas de dente.Se você possui espaço suficiente para guardar suas coisas, substitua o armarinho de medicamentos por um espelho antigo que se ajuste com o resto da decoração. Se a pia tiver uma grande bancada você pode colocar pequenas bandejas – uma para cada membro da família – para manter em ordem os itens pessoais mais usados. Um belo jarro de água pode ser um lugar interessante para seu anti-séptico bucal.

Armários debaixo da pia
Uma boa solução para os armários debaixo da pia são bandejas que deslizam para fora, como as usadas na cozinha, para objetos variados. Separe em cestas os itens que são usados ao mesmo tempo, como produtos de cabelo ou de barbear, assim eles podem ser facilmente puxados para fora e guardados quando necessário. Para pendurar secadores e chapinhas, é interessante colocar ganchos na parte interna das portas. Tenha sempre rolos de papel higiênico perto do vaso, você pode guardá-los em vasos cilíndricos, altos e transparentes.

Prateleiras
Próximo ao chuveiro, ou banheira, coloque um rack de prateleiras, como os de hotéis, para as toalhas limpas e dobradas. Atrás da porta do banheiro tenha no máximo três barras para pendurar toalhas molhadas.Dentro do box você pode usar garrafas de plástico uniformes para o xampu e sabonete, além de serem mais bonitas que as embalagens convencionais, se ajustam melhor em prateleiras. É sempre bom identificar os produtos com etiquetas, e se for o caso com os nomes dos membros da família. Se você esta reformando o banheiro, uma cavidade de aproximadamente 8 cm na parede se transforma em uma ótima prateleira com bastante espaço para todos os seus produtos, decantados em vasilhames plásticos.

Fonte:www.organizesuavida.com.br

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TORTA LIGHT DE LIQUIDIFICADOR

Torta salgada é gostosa, prática e faz as vezes de um jantar saudável – principalmente se for acompanhada de uma salada. Para não pesar na balança, o segredo é incluir fibras e proteína na massa, como nesta receita. Experimente: o trabalho é mínimo e o sabor é o máximo!

• Tempo de preparo: 10 minutos(mais o tempo de forno)
• Rende: 6 porções
• Calorias: 230





INGREDIENTES
* 10 azeitonas verdes picadas
* 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
* 1 pote de iogurte natural desnatado
* 1/2 tomate picado (sem pele e sem sementes)
* 1 ovo
* 1/2 cebola picada
* 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
* 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
* 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
* Sal a gosto
* 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
* 400 g de ricota fresca

MODO DE FAZER

1- No liquidificador, bata o ovo, a cebola, 2 colhere (sopa) do azeite, o iogurte, o parmesão, o orégano, as farinhas integral e branca, o sal e o fermento.


2- Para o recheio, amasse a ricota com um garfo e misture o restante do azeite, a azeitona, o tomate e o sal.


3- Em uma fôrma refratária untada, despeje parte da massa. Distribua o recheio e, por cima, coloque outra camada de massa.


4- Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.

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DICAS DE DECORAÇÃO

Se você gosta de atualizar a decoração da sua casa e prioriza cômodos confortáveis e cheios de luz, confira abaixo o post da arquiteta e decoradora Fernanda Marques sobre ambientes bem iluminados.

Iluminação em tempos de economia

Olá, gente! Tudo bom?

Nestes tempos em que as pessoas estão firmando e reafirmando seus compromissos com a sustentabilidade ambiental, a questão do uso da energia nas residências ocupa um papel central no debate sobre como agir da melhor maneira.

Nos meus projetos, o que tenho procurado fazer – e isso eu recomendo para você em sua própria casa – é aproveitar ao máximo a luz natural. Isso significa criar janelas maiores, desenhar fendas para paredes e tetos e, antes de mais nada, escolher com critério o posicionamento do imóvel no terreno (no caso de ele ainda não estar construído, naturalmente).

O resultado são ambientes muito mais iluminados!

Quando o imóvel já está pronto, e nele moramos há bastante tempo, o que se pode fazer é instalar sistemas de timer para o controle da iluminação de toda a casa ou de seus principais ambientes.

Inicialmente, trata-se, é claro, de um gasto a mais. Mas, a longo prazo, vai resultar numa boa economia.Além disso, vale modernizar o sistema de cortinas, trocando aquelas pesadas e que, portanto, escurecem os ambientes, por outras feitas em material translúcido. Isso faz com que se tenha de acender a luz – e gastar energia – apenas a partir do final do dia.

Pode-se, ainda, mudar materiais de portas, buscando transparências e/ou reflexos para a luz, tudo para ampliar o raio de alcance dos pontos centrais de iluminação.Para as áreas íntimas da residência, onde, com todo o direito, a gente quer mais privacidade, acho que soluções de iluminação mais cênica – voltada diretamente para um ponto específico – podem funcionar bem.Assim, uma luz específica para a mesa de estudos no quarto do filho, de consumo menor do que a lâmpada que serviria para iluminar todo o ambiente, é bastante adequada. E não precisa ser só aquela tradicional luminária sem graça. Dá pra pensar em algo inusitado, como a 8AM Desk Lamp, abaixo.

O mesmo pode ser feito no quarto do casal, em relação a pontos de luzes para aquela leitura antes do sono chegar.

Infelizmente, as lâmpadas econômicas ainda não têm perfomance semelhante às lâmpadas comuns em termos de qualidade. Muitas vezes, porém, a economia de energia de até 70% pode compensar o seu uso em ambientes como a cozinha ou as áreas de serviço, por exemplo.

E não esqueçam de apagar tudo ao sair!

Fonte: Blog de decoração Lopes

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Especial: DIA DAS CRIANÇAS

Receitas práticas e deliciosas para agradar aos pequenos (e aos grandinhos também!)

Mini-pizza Margherita

Faça uma farra! Convide as crianças para ajudar no preparo dessa receita.

INGREDIENTES
* 12 mini-pães sírios
* 100g de queijo mussarela ralado grosso
* 1 lata de molho de tomate
* Orégano para polvilhar
* Folhinhas de manjericão fresco para decorar

MODO DE PREPARO
1- Distribuir os pãezinhos numa assadeira sem untar.

2- Sobre cada um colocar uma colher de molho e por cima um pouco do quijo ralado polvilhado com orégano.

3- Levar ao forno médio (180ºC) e deixar até aquecer bem e derreter o queijo.
4- Passar para uma travessa, decorar com o manjericão e servir quente.
Fonte: Chef on Line

BATATA CHIPS

INGREDIENTES

* 1 Kg de batata;

* óleo, o quanto baste para fritar;

* sal a gosto.

MODO DE PREPARO

1- Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas (se quiser use um ralador para que todas tenham a mesma espessura);

2- Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para esquentar;

3- Frite as rodelinhas sem deixar dourar demais pois amargam;

4- Retire as rodelinhas fritas com uma escumadeira e soloque sobre um recipiente com papel-toalha.

5- Tempere com sal e sirva em seguida.

DICA: Se quiser salpique orégano, queijo ralado ou algum condimento de preferência para dar mais sabor a batata.

TORTA CREME DE MORANGO

INGREDIENTES:

* 1 lata de leite condensado

* 1 lata de creme de leite

* 100g de manteiga

* 1 caixa de morangos

* 1 gelatina de morango

* 200g de biscoito tipo maizena

MODO DE PREPARO:

1- Moa o biscoito no liquidificador.

2- Na batedeira coloque o leite condensado e bata por 5 minutos.

3- Depois coloque o creme de leite e bata por mais 5 minutos. Coloque a manteiga e bata por mais 5 minutos. Coloque o biscoito moido e bata ate misturar.

4- Prepare a gelatina e coloque na geladeira para esfriar.

5- Limpe os morangos e corte-os ao meio e enxugue-os.

6- Num refratario, coloque o creme, espalhe os morangos secos presos ao creme, e por ultimo coloque a gelatina fria por cima e leve à geladeira.

Obs.: Coloque a gelatina com uma concha, para nao desmanchar o creme. Tem que bater o creme bastante, para ele ficar bem consistente.

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Aprenda a fazer uma fonte japonesa

Se você curte ter em casa aquele barulhinho da água, nada melhor do que aprender a criar a sua própria fonte.

Customizando a sua fonte você pode escolher o recipiente que mais gostar, incrementar com as pedrinhas nas cores que mais lhe inspiram e ainda escolher a plantinha favorita para arrematar o trabalho com o devido capricho.

E o melhor de tudo, basta ter criatividade e bom gosto já que não é preciso ter muitas habilidades e o material necessário é fácil de encontrar.

Gostou da dica? Então acesse o site Casa da Chris e confira o passo-a-passo para criar a sua fonte japonesa.

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ORÇAMENTO DOMÉSTICO

Se você tem aquela sensação de que são tantas contas e despesas que no final sempre tem mais mês do que salário a solução é o planejamento financeiro.

A administração do orçamento doméstico pode parecer um assunto muito complicado ou um bicho de sete-cabeças, mas reservar um tempinho para refletir sobre isso é fundamental para você respirar melhor e ainda encontrar meios de realizar seus planos e sonhos.

Para te ajudar nessa busca a Associação Comercial de São Paulo elaborou uma cartilha chamada "Como administrar seu orçamento doméstico" que traz dicas muito úteis para você colocar as contas em dia e começar a colocar em prática a realização daquele projeto de trocar de carro, da faculdade dos filhos ou até mesmo uma viagem para relaxar.

Clique aqui e faça o download gratuito da cartilha.

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TORTA SALGADA DE FRANGO

INGREDIENTES
Massa:
* 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
* 1 xícara de leite
* 1/2 xícara de óleo ou azeite
* 2 ovos inteiros
* 2 colheres de sopa de queijo ralado
* 1/2 tablete de caldo de carne ou de frango
* 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:
* 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
* 1/2 lata de milho verde
* 1/2 lata de ervilha
* 1/2 lata de azeitonas
* 1/2 cebola picadinha
* 1/2 tomate grande
* 2 dentes de alho

* Margarina

* 300 g de queijo mussarela (opcional)
* Coentro (opcional)
* 1 creme de leite (opcional)

MODO DE PREPARO:
1- Junte o leite, farinha de trigo, ovos, queijo ralado, óleo e o caldo no liquidificador, bata por 3 minutos.
2- Depois de bater coloque o fermento em pó e bata mais um pouquinho.

Recheio:
1- Coloque na panela o alho amassado, a cebola e a margarina.

2- Refogue e em seguida coloque o frango desfiado.

3- Desligue o fogo e coloque os ingredientes.
4- Polvilhe a forma com margarina e farinha, e em seguida coloque metade da massa, o recheio, por cima o queijo mussarela e coloque o resto dos ingredientes.
5- Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos.

DICA: Pode fazer o recheio de frango e palmito, frango e queijo, carne de sol com queijo, carne de sol e azeitonas, carne de sol, salsicha, sardinha, atum, queijo e presunto, pode colocar legumes etc.Sempre refogue antes de usar.

Fonte: Tudo Gostoso

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MINI PIZZA NUTRITIVA

Receita especial para incentivar as crianças a comerem alimentos saudáveis.

Ingredientes

MASSA

* 1 tablete de fermento biológico (15 g)

* 1 colher (chá) de açúcar1 xícara (chá) de leite morno

* 20 folhas de espinafre

* 2 colheres (chá) de sal

* meia xícara (chá) de margarina DORIANA extracremosa

* 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

RECHEIO

* 1 colher (chá) de azeite extravirgem

* 1 cebola pequena ralada

* 1 abobrinha média ralada

* 1 lata de molho de tomate POMAROLA pizza

* 100 g de queijo mussarela ralado no ralo grosso

* 100 g de presunto ralado no ralo grosso

MODO DE PREPARO

MASSA
1- Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até formar um líquido. Reserve.

2- Bata no liqüidificador o leite morno, o espinafre, o sal e a margarina DORIANA extracremosa, até formar um creme homogêneo.

3- Adicione o creme ao fermento reservado, junte a farinha e misture com uma colher de pau. Disponha a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove-a até soltar das mãos. Recoloque a massa na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

RECHEIO

4- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola. Junte a abobrinha e refogue por 3 minutos. Retire do fogo e misture meia lata do molho de tomate POMAROLA, metade da mussarela e metade do presunto. Reserve.MONTAGEM

5- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

6- Divida a massa em 15 porções e, com o auxílio de um rolo, abra cada porção em forma de disco. Leve ao forno por 15 minutos.

7- Retire do forno, cubra as massas com o restante do molho de tomate POMAROLA, acrescente a mistura reservada, o restante da mussarela e o restante do presunto. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até derreter a mussarela. Sirva em seguida.
VARIAÇÃOSe preferir, junte à abobrinha meia cenoura pequena ralada no ralo fino.
DICACongele as minipizzas recheadas e embaladas individualmente por até 3 meses. Descongele e aqueça na hora de servir.

Rendimento: 15 unidades
Tempo de Preparo:1 hora e 15 minutos

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RECEITA DE CARNAVAL




Gelatina Colorida

Entre no ritmo da folia com essa receita simples, colorida e fácil de fazer.

INGREDIENTES

* 3 caixinhas de gelatina de sabores e cores diferentes;
* 1 lata de creme de leite;
* 1 lata de leite condensado;
* 1 embalagem de gelatina sem sabor.

MODO DE PREPARO

1- Prepare as 3 gelatinas conforme instruções das embalagem, coloque em refratários separados e leve ao refrigerador.

2- Quando estiverem consistentes corte-as em quadradinhos e junte numa travessa maior.

3- Coloque o creme de leite, o leite condensado e a gelatina sem sabor (dissolvida em 5 colheres de água quente) no liquidificador e bata.

5- Acrescente esse creme aos cubos de gelatina e misture bem;

6- Leve ao refrigerador por uma hora.

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Não alimente as bactérias da pia

Dicas para deixar sua pia da cozinha livre de bactérias:

* Esponja e sabão em barra molhados sobre a pia são inimigos da limpeza.

* Depois de usar a esponja, torça bem e ponha para secar ao sol.

* E nunca deixe acumular água no recipiente do sabão, esse caldo que fica com o sabão derretido é uma cultura de bactérias.

* O paninho usado para enxugar a pia nunca deve ficar molhado.É uma fonte de contaminação. Depois de usar, torça e deixe secar sobre a torneira, por exemplo.

* A lixeira sobre a pia da cozinha pode até ser prática, mas é um foco de contaminação.O ideal é manter o lixo no chão, longe do lugar onde você lava e cozinha alimentos.

Como limpar uma pia de aço inox?

* Use sempre o método mais simples para a limpeza diária: sabão ou detergente caseiro (neutro), aplicados com um pano macio ou esponja de nailon

* Nunca utilize na limpeza, e nem deixe sobre a pia de aço inox, a esponja de aço comum: além de arranhar as partes polidas, ela deixa minúsculas partículas que podem vir a provocar manchas.

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FRANGO COM CATUPIRY E BATA PALHA

INGREDIENTES
* 1 Kg de peito de frango cozido e desfiado,
* 1 cebola picada;
* 1 lata de molho de tomate refogado;
* sal a gosto;
* 160 g de batata palha ou Ruffles e
* 250 g de catupiry

MODO DE PREPARO

1- Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco.
2- Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar.
3- Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiry e cubra com a batata.
4- Leve ao forno pré - aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos.

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MOUSSE DE LIMÃO

INGREDIENTES:
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite
* Suco de 3 limões
* 1 pacote de gelatina, sabor limão
* 3 colheres de água fervendo

MODO DE PREPARO:
1- Dissolva a gelatina na água fervendo.
2- Junte com os outros ingredientes.
3- Bata tudo no liquidificador.
4- Leve para o freezer até gelar.

E sirva.

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ESPECIAL FIM DE ANO

Receita: Arroz de Natal

Nada como as confraternizações de final de ano e para deixá-las ainda mais gostosas experimente essa receita de arroz de natal.

INGREDIENTES
1/2 pacote de arroz cozido
1 xícara de ervilhas
1 xícara de azeitona verde picada
3 tomates picados
1/2 xícara de chá de uva-passas
1 ovo
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga



MODO DE PREPARO
1- Cozinhe o arroz de forma tradicional.
2- Refogue os tomates, as azeitonas e a ervilha e a uva-passa em duas colheres de sopa de manteiga por aproximadamente 5 minutos.
3- Misture o arroz já cozido com o ovo.
4- Em um refratário coloque uma camada de arroz e uma camada do refogado (ervilhas, azeitonas, tomates e uva-passa).
5- Faça duas camadas polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até dourar o parmesão.

Depois e só servir e bom apetite!



RENDIMENTO
15 Porções

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No meio do expediente e com saúde

Mantenha a qualidade da rotina alimentar. Confira as dicas!

Muitas das pessoas que trabalham fora têm de se render aos restaurantes para fazer suas refeições - especialmente o almoço.

Porém, comer fora de casa não precisa ser sinônimo de se alimentar mal: mesmo sem preparar o próprio alimento, é possível fazer escolhas que facilitem a manutenção de uma dieta saudável e equilibrada.

Segundo a nutricionista Fernanda Cobayashi*, o primeiro passo é não esperar a fome apertar. "Quando estamos famintos, tendemos a optar por alimentos mais calóricos, como as frituras, as preparações s elaboradas (tortas, quiches, etc.) ou ainda carnes mais gordurosas", explica a especialista.

O ideal é estabelecer horários fixos para as refeições, medida que também contribui para o bom funcionamento do organismo.Além disso, manter uma rotina alimentar equilibrada ajuda a evitar o consumo exagerado de alimentos calóricos no almoço.

"É fundamental não sair de casa sem tomar um nutritivo café da manhã. Além disso, deve-se adquirir o hábito de lanche no meio da manhã, que pode ser um iogurte ou uma barra de cereais", diz a nutricionista.

Fonte: Nestlé

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BRIGADEIRÃO

Receita fácil de fazer e que vai agradar a família inteira.

INGREDIENTES

* 1 Lata de Leite Condensado

* 1 Lata de Creme de Leite

* 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel

* 4 colheres (sopa) de açúcar

*1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

* 3 ovos

* chocolate granulado para decorar

MODO DE PREPARO

1 - Bata no liqüidificador o Leite Moça, o Creme de Leite Nestlé, o Chocolate em Pó, o açúcar, a manteiga e os ovos.

2 - Despeje tudo numa fôrma refratária untada com manteiga.

3 - Deixe no forno de microondas durante 8 minutos em potência alta

4 - Com a ajuda de um adulto, desenforme o pudim ainda morno.

5 - Decore com o chocolate granulado. Deixe gelar por 4 horas e sirva.

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Nhoque Fácil

Tradicional receita italiana que segundo uma superstição daquele país, quem come nhoque no dia 29, tem sorte nos próximos 30 dias. Mais é claro que não é preciso ter motivos para saborear esse delicioso prato.

INGREDIENTES:
2 caldos de galinha
3 xícaras de leite
6 colheres de sopa de maionese
2 colheres de salsinha picada
sal a gosto
3 xícaras de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:
1- Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal.
2- Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez.
3- Misture bem rápido para não empelotar.
4- Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 min.
5- Desligue o fogo e deixe a massa amornar.
6- Sobre a mesa enfarinhada, coloque a massa e faça rolinhos.
7- Corte no formato de nhoque.
8- Numa outra panela com água e sal, cozinhe os nhoques.
9- A dica é que o nhoque seja retirado da água assim que ele subir, estará no ponto. 10- Escorra e sirva com seu molho preferido.

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FEIJÃO TROPEIRO




Aprenda a preparar o tradicional prato mineiro de forma simples e muito saborosa.

INGREDIENTES

* 2 xícaras (chá) de feijão roxinho,
* 1 folha de louro
* 2 colheres (sopa) de bacon picado
* 2 gomos de lingüiça calabresa fresca
* 2 dentes de alho amassado
* 1 cebola grande picada
* 3 ovos
* 1 tablete de Caldo de Costela
* 5 folhas de couve picadas
* 1 xícara e meia (chá) de farinha de mandioca crua

MODO DE PREPARO


1- Cozinhe o feijão em água com o louro até que os grãos estejam macios (sem desmanchar).



2- Escorra a água e despreze o louro. Em uma panela frite o bacon e a lingüiça. Escorra o excesso de gordura, junte o alho e a cebola e deixe refogar.



3- Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos. Junte o feijão, o tablete de caldo de costela dissolvido em meia xícara (chá) de água quente e a couve.



4- Misture bem e deixe cozinhar para tomar gosto. Acrescente a farinha, misturando bem e sirva a seguir.

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DOCE - MONTANHA RUSSA



A base de gelatina você faz uma deliciosa sobremesa. Confira!

INGREDIENTES

* uma lata de creme de leite
* duas caixas de gelatina em pó (sabor da sua preferência)
* quatro copos de água

MODO DE PREPARO

1- Ferva dois copos de água. Dissolva o conteúdo de dois envelopes de gelatina em pó, do sabor de sua preferência. Nessa mistura, acrescente dois copos de água fria e mexa.

2- Antes de acrescentar o creme de leite, retire o soro. Então coloque tanto a gelatina, quanto o creme de leite no liquidificador. Bata até obeter uma mistura homogênena.

3- Coloque tudo em uma vasilha e leve na geladeira. Espere o doce ficar consistente para servir. Enfeite da forma que desejar, com frutas ou chocolate, por exemplo.

Agora é só saborear!

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COMO REMOVER MANCHAS

Saiba como eliminar alguns tipos de manchas de uma maneira simples e rápida.

Seguindo as instruções abaixo, você economiza tempo e dinheiro, além de evitar que suas roupas sejam danificadas por falta de tratamento adequado.

Batom

Esfregue um pouco de álcool no tecido manchado antes de lavar.

Bebidas Alcoólicas

Em geral, essas manchas saem com éter. Depois, enxágue com água.

Bolor

Ferva o tecido manchado numa água contendo um pedaço de couro de bacalhau ou use a própria água em que o bacalhau foi fervido.

Café

Lave com água morna e glicerina.

Caneta esferográfica

Manchas de esferográfica saem se esfregarmos ligeiramente com leite azedo ou com uma mistura de leite e vinagre. Repita a operação várias vezes.

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